Turşuda ihracat rekoru! Tüm dünyaya sattık
Sonbahar ve kış aylarında sofraların vazgeçilmezi, doğal antibiyotik deposu turşuda Türkiye’nin ihracatı 300 milyon dolar seviyesine ulaştı. Türkiye, 2021 senesinde 129 ülkenin sofralarını turşuyla doldurdu.
Türk turşu sektörünün son derece modern tesislerinde, kornişon, biber, lahana, karnabahar, domates, badem, mantar, pancar, soğan, sarımsak, tropikal meyveler başta olmak üzere 30’un üstünde sebze ve meyvenin turşusunu imal ederek 129 ülkeye ihraç ettiği bilgisini aktaran Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, turşunun vücutta bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği için koronavirüs döneminde turşuya talebin artığını söyledi.
Türkiye’nin senelik 55 milyon ton taze meyve-sebze ürettiği bilgisini aktaran Başkan Uçak, “Turşu üretimi taze meyve sebzede sezonunda taze olarak tüketilemeyecek ürünlerin ekonomiye kazandırılmasını sağlıyor, katma değeri artırıyor. Ege Bölgesi, ürün desenindeki çeşitlilik ve kalite sayesinde Türkiye turşu üretim ve ihracatında açık ara lider konumda. 2021 yılının 11 aylık diliminde gerçekleştirdiğimiz 300 milyon dolarlık turşu ihracatının 240 milyon dolarını Egeli ihracatçılarımız yaptı” açıklamasında bulundu.
Türkiye’nin turşu ihracatında ilk basamağın sahibi 133 milyon 250 bin dolarlık tutarla kornişon turşusu olurken, biber turşusu ise 132 milyon 860 bin dolarlık ihracat performansı sergiledi. 2021 senesinin Ocak-Kasım döneminde, Almanya 76 milyon dolarlık Türk turşusu talebiyle zirvede bulunurken, Hollanda 47 milyon dolarlık taleple zirveye ortak oldu. Türkiye, Amerika Birleşik Devletleri’ne 32 milyon dolarlık, İngiltere’ye 25 milyon dolarlık, Romanya’ya ise 11 milyon dolarlık turşu yolladı. Turşu ihraç ettiğimiz ülke sayısı da 129 oldu.
